YME предложения Пивоваренное оборудование От проектирования до обработки: планировка пивоварни, системы водоснабжения и водоотведения, схема трубопроводов для подогрева сусла, планы энергопотребления пивоварни, оборудование для пивоварен от мини-пивоварни объемом 100 л до коммерческого пивоваренного производства объемом 100 баррелей. Оборудование для пивоварен Включает в себя разнообразные инструменты и оборудование, используемые в процессе пивоварения, от начальных этапов затирания зерна до окончательной розливки готового продукта в бутылки или кеги.

1. Солодовня

Назначение: Измельчает солодовый ячмень или другие зерна для подготовки их к затиранию.

Типы: вальцовые и молотковые мельницы.

2. Заторный чан

Назначение: Измельченные зерна смешиваются с горячей водой для превращения крахмала в сахара.

Особенности: Изолированная емкость с фальшдном или коллектором для отделения жидкого сусла от зерновой шелухи.

3. Лаутер Тун

Назначение: Отделяет сусло от отработанного зерна после затирания.

Особенности: Похож на заторный чан, но специально разработан для эффективного разделения.

4. Варочный котел

Назначение: Кипятит сусло с хмелем для извлечения ароматов, горечи и вкусовых качеств.

Характеристики: Изготовлен из нержавеющей стали, оснащен источником нагрева (электрическим, газовым или паровым).

5. Водоворот

Назначение: Отделяет частицы хмеля и другие твердые частицы от сусла после кипячения.

Функциональность: Использует центробежную силу для осаждения твердых частиц в центре сосуда.

6. Теплообменник

Назначение: Быстро охлаждает горячее сусло перед брожением.

Типы: пластинчатые теплообменники и противоточные чиллеры.

7. Бревновые емкости

Назначение: Емкости, в которые дрожжи добавляются в охлажденное сусло для начала брожения.

Типы: Конические ферментеры распространены, поскольку позволяют легко удалять дрожжи и осадок.

8. Быстрая пивная бочка

Назначение: Сохраняет пиво после брожения для созревания, осветления и карбонизации.

Особенности: Часто используется для добавления дополнительных ароматизаторов или регулирования уровня газирования.

9. Система CIP (очистка на месте)

Назначение: Автоматизированная система для очистки и дезинфекции пивоваренного оборудования.

Состав: включает насосы, распылители и различные чистящие средства.

10. Упаковочное оборудование

Назначение: Для розлива готового пива в бутылки, банки или кеги.

Типы оборудования: машины для розлива в бутылки, машины для герметизации банок, машины для мойки кегов и машины для розлива.

11. Дополнительное оборудование

Системы обработки зерна: для хранения и транспортировки зерна к мельнице.

Оборудование для охмеления: Системы сухого охмеления для добавления хмеля после ферментации.

Системы водоподготовки: обеспечивают качество воды, пригодное для пивоварения.

Системы управления дрожжами: для размножения и хранения дрожжей.

Ключевые соображения

Материал: Большая часть пивоваренного оборудования изготавливается из нержавеющей стали для долговечности и простоты очистки.

Масштабируемость: Системы могут варьироваться от небольших самодельных установок до крупных промышленных систем, способных производить тысячи баррелей.

Автоматизация: Многие современные системы используют автоматизацию для повышения точности и эффективности.